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2019年台北國際食品展即將於19日至22日在台北世貿一館及南港展覽館舉辦，其中由農委會籌組的「臺灣館」將在世貿一館隆重登場。今年臺灣館以「臺灣豐味好食在，Amazing Taiwan」為主題，精選116家國內優質廠商共同參展，規模為歷年來最大；農委會特別在日昨舉辦「臺灣館」展前記者會，除了向各界介紹今年「臺灣十大魅力」得獎產品外，包括TGA農業品牌精品區、農糧產品區、農情好禮區、調理食品區、畜禽產品區及漁產品區等臺灣館各大主題展區相關特色商品也提前曝光。今年「台北國際食品展-臺灣館」除了十大魅力商品區外，還設有TGA農業品牌精品區、農糧產品區、農情好禮區、調理食品區、畜禽產品區、及漁產品區等共計7大主題展區。其中農委會為了協助業者建立品牌及推展國際市場，推動TGA(Taiwan Good Agriculture)專案輔導計畫達15年，累計輔導155家次廠商，今年「TGA農業品牌精品區」嚴選由臺灣田野、海洋、森林優質農漁食材製成的優質商品，經過專業團隊打造呈現品牌魅力、貼近國際化消費者需求的包裝設計，盼創造外銷佳績；其他主題展區則展出臺灣產地直送的新鮮食材、創意零食、精緻伴手禮、美味調味食品，以及多種健康養生榖類製品與銀髮族食品等，呈現我國農產食品業豐富、美味、創新的新風貌。

【早安健康／好食課 林世航營養師】謠言滅不盡，Line分享又生！最近Line瘋傳著台灣有七成的牛奶被驗出禁藥，而且為了增加可信度，Line訊息還附上了新聞的Youtube連結。身為推行「國健署早晚一杯奶」的營養師，真的很怕我們已經攝取不夠的乳品類又更嚴重不足，趕快來和粉絲們闢謠，也要麻煩粉絲們傳給朋友和長輩看！    首先，先說結論！鮮奶和乳製品真的沒有藥物的問題！！  這則訊息是引用了一則2013年的新聞內容，這則新聞是源自於一項十分有爭議的研究報導，研究中調查了市售多款鮮乳與乳製品，結果發現有7成的產品被驗出抗生素、抗憂鬱、避孕藥物的「代謝物」。  因此報導直接寫鮮奶含有禁藥，並寫上這些禁藥可能造成的身體危害，如：肝腎負擔、過敏等，這也等同告訴消費者，喝乳製品有問題。  但事實是這個研究與報導用了不適當的檢驗方式，也錯誤的詮釋研究數據！  當年，這則新聞出現後，引起農委會與食藥署高度重視，除了提出實驗證據，也主動抽驗報導中的商品，檢驗86項「動物用藥殘留抗生素」、塑化劑、抗憂鬱劑、止痛劑等項目。  結果均符合規範，完全沒有報導中所稱的殘留問題，因此事情就告了一段落！  但不知道為什麼，在六年後又有人挖出這個塵封於Youtube中的影片，並於Line傳散，姑且不過度揣測這個人的目的，或許只是對於食安的重視。  但我們真的不要用錯誤的舊聞以訛傳訛了！當初的研究問題百出，我就舉幾個例子和大家說明為什麼這篇訊息十分不可信的原因：  驗出代謝物不代表有用這個藥物！  在這篇報導中提到乳品被驗出抗生素、抗憂鬱藥物的代謝物，因此就說牛隻被施用了這些藥物。這是非常犯了嚴重的滑坡。代謝物可以來自於許多物質。  在當初的闢謠新聞中，台大動科系的徐源泰老師就以其中的代謝物「去氫氧長春蔓汀」為例，文中指稱這是抗憂鬱藥與鎮定劑的代謝物，並直指牛隻因為漲乳會不舒服，所以施打了這樣的藥物。  但其實，「去氫氧長春蔓汀」也可以來自於「柳葉水甘草」，只要牧草中混入了這樣的野草，就可以被驗出這樣的代謝物，所以在這個新聞中，鮮乳被驗出這個代謝物，就代表牛隻有用了藥嗎？這是過度猜測與詮釋數據。  繼續看下一頁：牛奶竟然被驗出避孕藥代謝成分？營養師點破盲點：光憑這點就不能信！   被驗出避孕藥代謝成分？  就先不提前面所說代謝物不代表藥物，避孕藥的施打就與乳牛產乳的機制有本質上的衝突，乳牛需要懷孕生育，才能持續的產乳，但其中會給予乳牛休息的停乳期。  若使用避孕藥就會讓牛隻無法懷孕，那就不會有牛奶，施用避孕藥就等於自斷財路，為什麼要這樣做？ 檢驗實驗室有認證嗎？檢驗方式合乎標準嗎？  檢驗是門高深的學問，從原料採樣方式、前處理、檢驗儀器的品牌／型號，到參數設定，都可能嚴重影響數據的正確性。  為了確保檢驗實驗室的準確度，食品藥物管理署針對不同的物質，搜集了各種文獻和各國檢驗方式，一個一個的修正，確認檢驗的信度與效度（簡單來說是準確度與再現度），才制訂了公告或建議的檢驗方式。  要執行接案檢驗或簽證的檢驗實驗室，更要接受食藥署的認證，確保檢測不因「人為」、「儀器」…等而出現誤差。  然而，在這起報導中，並未提出經由認證實驗室檢驗的簽證，再加上檢驗方式的錯誤（只用了GC-MS），所以數據是值得被科學質疑的！  當初這起新聞造成了一些問題，直至今日已經6年了，還有餘孽訊息未消，可以看得出來食安謠言只要一產生，就永無止盡，只能靠大家的智慧和力量，不要分享錯誤的訊息，分享正確的資訊，才有辦法遏止謠言的散佈！  作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。  …   延伸閱讀：2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分？【推薦】五月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康：人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停

記者劉忠杰／綜合報導國際高壇年度第3場大滿貫賽─第119屆美國公開賽，台北時間13日晚上將在加州圓石灘高球場（Pebble Beach Golf Links）展開4天的競技，全球頂尖職業高球員都已經磨刀霍霍準備在比賽中大展身手，拚搶冠軍及高達216萬美元（約新台幣6790萬元）的獎金；本屆美國公開賽共有156名球員參賽，台灣有2名球員潘政琮及俞俊安獲得參賽。▲潘政琮第4度參加美國公開賽。（資料照／美巡賽提供）4月才拿下生涯首場美巡賽冠軍的潘政琮，此次是以世界排名前60名的資格，第4次取得美國公開賽參賽權，早在2011年，潘政琮還就讀華盛頓大學期間，通過資格賽考驗首度以業餘球員身分參賽，2013年再次以業餘球員身分參賽；2015年轉入職業後，小潘的首場職業賽就是美國公開賽。過去3次參加美國公開賽，潘政琮除了2011年是在打完前2回合結束後遭到淘汰，接下來2013年及2015年的參賽小潘都闖進後2回合決賽，其中2013年以4回合295桿，並列第45名的成績最佳；2015年以職業身分出賽時只獲得並列第64名。目前就讀亞利桑那州立大學的業餘球員俞俊安，此次則是通過分區資格賽的考驗，以分區冠軍身分取得參賽資格，這也是俞俊安連續第2度次參加美國公開賽；去年美國公開賽他在前2回合結束交出157桿，無緣晉級後2回合決賽。根據大會公布的編組，愈俊安前2回合將與美國球員皮爾西（Scott Piercy）及南非范魯彥（Erik Van Rooyen）同組；至於潘政琮，則是與墨西哥安瑟（Abraham Ancer）及美國業餘球員布蘭登吳（Brandon Wu）一同較勁。更多三立新聞網報導加拿大公開賽最終輪 麥克羅伊61桿摘本季第2冠影／潘政琮摘美巡首勝 世界排名竄第55生涯新高競標當伍茲『一日桿弟』 得標者出價236萬台幣！影／水手重砲恩卡納西翁單場雙響砲 生涯第400轟出爐！

（路透紐約11日電）美國聯邦航空總署（FAA）今天表示，在大雨與濃霧中迫降曼哈頓市中心一棟高樓頂樓喪命的直升機飛行員，沒有獲得在惡劣天氣下駕駛飛機的執照。這架直升機昨天下午墜毀於這棟50層樓的辦公大樓時，撞擊力道強到連底下樓層的金融公司與法律事務所員工都感受到晃動，而機上的唯一人員是飛行員麥考馬克（Tim McCormack）。這架直升機在撞樓後陷入火海，高樓頂樓瞬間冒出濃濃煙霧，讓人想起2001年劫機者駕駛兩架飛機撞進世界貿易中心（World Trade Center）的911事件。聯邦航空總署表示，麥考馬沒有取得儀表飛行執照，仍在大雨和低雲狀態下飛越美國人口最稠密的都會區之一，意味著他沒有在能見度有限情況下使用機上系統替飛機導航的執照。有關當局表示，他們認為這架直升機是意外墜毀，不過還不清楚墜機原因。這架直升機是私人飛機，用在專屬包機飛行上。墜機、起火與之後疏散大樓人員的行動，促使各界再度呼籲嚴加限制紐約市空域。代表曼哈頓部分地區的聯邦眾議員馬洛尼（Carolyn Maloney）說，她想禁止所有「非必要」航班。根據本地媒體，58歲的麥考馬克來自紐約克林頓科納斯（Clinton Corners）。根據新澤西州林登機場（Linden Airport）主任杜德里（Paul Dudley），他是經驗豐富的飛行員，是從曼哈頓東河（East River）直升機場起飛，飛往西南方約32公里處的林登機場。他駕駛的直升機在起飛後10分鐘墜毀。中央社（翻譯）

春遊補助專案倒數18天，台中市春遊補助經費，團體旅遊補助，還有餘額台幣700多萬，自由行補助房間數，也剩3萬多間，民進黨議員江肇國質詢指出，台中執行率全台倒數第3，很多縣市已經用完，代表春遊有吸引力，呼籲市府不要把自己的無能，推給中央的政策。觀旅局表示，會加強行銷，自由行放寬申請標準，刺激民眾消費。交通部觀光局推出春遊專案，台中市截至6月11號止，平均執行率約31%。台中市民進黨議員江肇國質詢表示，春遊補助6月底截止，台中市團體旅遊補助申請，還有餘額700多萬，自由行補助剩餘房間數也還有3萬多間，全台倒數第三名。觀旅局長林筱琪答詢表示，經過調查，對民眾而言，春遊住宿補助金額500元，相對暖冬補助1000元低，缺乏誘因，業者也因誘因不高，額外的旅客量並未明顯增加，卻增加後續核銷行政作業人力成本，因此配合意願低。議員指出，春遊專案全國一致，團體補助部分，高雄、台南、屏東等11縣市都已用完，自由行部分，宜蘭、花蓮、澎湖也用完，代表春遊仍有吸引力，呼籲市府不要把自己的無能，歸咎中央政策。對此，觀旅局表示，會再加強行銷春遊專案，自由行部分放寬申請標準，請旅宿業者主動加強宣導春遊專案，刺激民眾消費意願。

很多人常說他們沒有咖啡活不下去，但對於一名住在法國的11歲男孩來說，還真是這樣。男孩的父母最近無意間買了無咖啡因膠囊，導致兒子一種罕見的基因肌肉失調症突然發作，引發了無法控制且痛苦的肌肉痙攣。而先前他們知道，這種疾病只要每天2杯濃咖啡(espresso)就能控制住。在經過4天瀕臨死亡的極度痛苦、以及醫生的探視後，男孩的父母終於了解他們犯了什麼錯。當男孩開始喝下咖啡後，症狀就消失了。巴黎皮提耶­­-薩培提黑醫院(Pitie-Salpetriere)的弗拉蒙德羅斯醫生(Emmanuel Flamand-Roze)說，這是醫學史上眾多令人驚奇的意外收穫案例之一。醫生表示，這對父母進行了科學家所稱的「雙盲安慰劑」(double-blind placebo)試驗，也就是一種了解某種藥物或治療是否真能見效的最嚴重測試。在這個案例中，這起意外測試證明咖啡因是運動失能症(dyskinesia)的治療方式之一，這是一種和ADCY5基因相關的突變所引發的疾病。ADCY5相關的運動失能症是一種大約百萬分之一的罕見疾病，目前不清楚治癒的方式。儘管醫生們早就知道，濃咖啡有助於緩解肌肉痙攣，但因為這種症狀非常罕見，以至於沒有足夠的病人來進行一項實驗，讓一組服用「藥物」，另一組則是外觀相似的安慰劑。但無論如何，這樣的實驗可能會引起道德問題，因為研究人員會提前知道服用安慰劑的那組，可能會遭受嚴重的不適。這項研究今天(11日)發佈在美國「內科醫學年鑑」(Annals of Internal Medicine)。原始連結

作者為作家林志玲在春晚的表演，得到滿堂彩之後，一位叫「凡凡不會翻水水」的網友，在微博爆料，自己是林志玲春晚表演的替身，並且PO出多張照片，證明自己說的都是真的。她強調擔任志玲姐姐春晚水下替身，很榮幸，林志玲姊姊的水下表演，大部分都是由她這個替身來完成，至於林志玲本人，則是在所有舞蹈演員排練的最後一天，才姍姍來遲，第一次見面，就等了四五個小時。這網友為什麼要這樣爆料呢？推想原因可能有兩個，一來、她覺得擔任林志玲替身很榮幸，不說出來很痛苦。二來、覺得自己很重要，認為「綻放」這段表演大成功，觀眾的目光跟掌聲，不應該只放在林志玲，她雖然是替身，卻是真正有實力的人，也該沾點光，得到大家的肯定與注意。凡凡這則PO文犯了三個錯誤，讓她不會因為這篇文翻紅，更可能拉黑徹底。一、腦袋不清楚林志玲得到掌聲，除了她的表演精彩以外，更重要的是，她是林志玲！其他人跳水跳的再好，都沒用，因為都不是林志玲，這場表演的賣點就是林志玲，水上芭蕾跟跳水當然很好看，但因為是林志玲來跳，所以才能光芒萬丈，吸引大家的目光，這跳水由凡凡來跳，或者我來跳，都得不到這樣的報導與掌聲，是林志玲加持了這段表演，而不是這段表演打造出林志玲。二、缺乏職場道德主辦單位該給替身的薪水沒少給，你拿了錢轉身爆料，這樣的人品以後誰敢用你，這個爆料登上了所有媒體，主因不是不是文筆好，還是因為你提到了林志玲，林志玲不會因為你的爆料而損傷，你卻會因為這次的爆料而重傷。三、以自我為中心在這篇PO文中，凡凡肯定林志玲很敬業，最後卻轟林志玲遲到四、五小時。以遲到這事情來說，替身凡凡當然覺得太不應該，但凡凡可能沒想過，也許主辦單位發給林志玲到場的時間，大家的時間本來就不一樣。退個一萬步想，就算到場時間都一樣，她是林志玲啊，當你夠大牌，世界就會替你量身打造遊戲規則，當你是小咖，你就要配合別人的遊戲規則，可見凡凡太年輕，太小咖，還不懂這世界運作的道理。最後想跟說，PO文攻擊林志玲，不會變成林志玲，如果這篇PO文不去傷害林志玲，只有肯定與祝福，文章也會爆紅，且未來大家會更喜歡聘僱凡凡，因為你有好人品，讚美別人如送花，芬芳了別人，自己手上也沾香。●本文授權自黃大米粉絲團 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者於慶璇／桃園報導桃園市議會附近三民路一家修車廠，今天晚間約6時許闖入2名歹徒，分持紅外線長短槍、煙霧彈，狹持車行9名員工作為人質，警方獲報趕赴現場，在周圍三民、成功路拉起封鎖線，據當地民眾表示，晚間8時許陸續聽見「碰！碰！」聲響，疑為歹徒連續開槍，約晚間10時55分許，9名人質（7男2女）這才成功獲釋！▲最後4名人質走出。2歹徒脅持9名員工為人質，與警方展開對峙，警方派遣一名小隊長、談判專家及匪徒親友入內談判，歹徒先是釋放3名人質出來，為避免警方狙擊手開槍，喝令剩下剩下6人靠牆排排站，現場氣氛緊張，幾度僵持不下，而警方也應歹徒要求入內送便當、飲料，歹徒陸續釋放人質。直至深夜10時55分許，人質已經全數平安釋放，並交出三把槍枝，畫面可見最後4人併排走出，所幸並無大礙；而歹徒仍留在車行裡頭，身上還有武器，家人、朋友及律師則在內繼續安撫其情緒、親情喊話，歹徒約11時15分左右投降棄降，雙手舉高從車行走出。據了解，桃園警方已經追蹤2名嫌犯長達半個多月，2人涉嫌在戀情汽車旅館開了數槍而遭到警方鎖定。▲2歹徒傍晚狹持桃園車廠9名員當作人質。更多三立新聞網報導驚魂5小時！桃園車行狹持案平安落幕 鄭文燦：非常不容易恐怖狹持5小時！9人質驚魂未定 警護送回分局製作筆錄車廠9人質全救出！疑登門討錢老闆不在 歹徒怒狹持員工驚魂5小時！雙煞持槍闖車行挾持9人質 時間序完整曝光！

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

亞洲首部高規格職業賽車電影《叱咤風雲》，開拍至今受到廣大粉絲關注，日前電影出品人彭小刀、導演陳奕先與演員曹佑寧、范逸臣，參與第三屆中國江蘇太湖影視高峰會「太湖電影之夜」開幕儀式，獲得一致好評。晚會上，演員曹佑寧、范逸臣一身帥氣西裝風靡星光大道。出品人彭小刀表示：「電影拍攝期長達半年，團隊非常用心用力在製作。」陳奕先導演在電影之夜現場分享：「很多人都在談夢想，我覺得《叱咤風雲》是一部除了燃燒夢想，也燃燒預算的電影，我們的初衷是想怎麼把車手賽車的感受透過銀幕讓大家感受到，這也是我們喜歡電影、拍電影的目的，因此想透過《叱咤風雲》帶給觀眾平常感受不到的狀態跟經驗。」飾演主角杜傑克的曹佑寧分享：「杜傑克最吸引我的地方，是他可以為了喜歡的人離開自己的舒適圈，遇到逆境不斷進步成長，看過片花以後，覺得賽車場面很真實、畫面精緻很美，會跟大家一起期待。」范逸臣也分享：「我在電影裡飾演李一飛，曾經叱咤一時，但很多因素讓他逐夢過程中受到挫折，而有新的改變，講述中年職業賽車手面對困境該如何抉擇，值得大家深思。」陳奕先導演感性表示：「我們很幸運，我想把真正車手的感受透過電影傳達給觀眾，因為有非常傑出的演員，還有四面八方支持我完成夢想的人，才能在電影院裡面和大家一起感受這份夢想跟感動。」電影還未上映，就有一群死忠「車迷」誓言要進影院刷N次。預定今年上映的《叱咤風雲》，斥資超過3億，由周杰倫監製，劉畊宏、彭小刀製作出品，天鵬公司發行，陳奕先導演，請來昆凌、曹佑寧、范逸臣、柯有倫、高英軒等人主演，全片聚集頂尖人才，專業飛車團隊，是亞洲首部對職業賽車有深刻描述的電影。該片故事描述一個賽車模擬器冠軍杜傑克 (曹佑寧飾) 為了暗戀已久的女神呂莉莉 (昆凌 飾)，挑戰從未接觸過的方程式賽車，車王李一飛 (范逸臣飾) 看他毫無賽道經驗，不過是個愛玩遊戲的宅男，對他嗤之以鼻，卻沒想到不被看好的杜傑克竟然有意想不到的表現⋯⋯照片提供／創映電影、量能影業)